法律分析：
试用期不交五险一金不可以。
用人单位和劳动者可以在劳动合同中约定试用期，试用期包含在劳动合同期限内，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
因此包括试用期在内的劳动合同履行期间，用人单位应当为劳动者办理社会保险登记并缴纳社会保险费。
个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。
社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》 第七十二条 社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
